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| 五、首次使用说明 | ||||||
请将锅体上所有标贴除去，先用洗洁精洗净锅身，擦干锅内水分，再在锅内 加入少许食用油加热至八成，并均匀涂抹在锅的内表面，放置五分钟，用洗洁精 洗净擦干，方可使用。 烹饪前，需先将锅体内的水分或油渍擦拭干净。若要煎、炒食物，请在煎 、炒前以中火预热，这样可以保持在整个烹饪过程中热力均衡传递；油炸食品时 ，请注意锅内的食用油不要超过锅体容量的三分之一，以确保加入食物后滚油不 会溢出烫伤。 | ||||||
| 六、烹饪操作指南 | ||||||
1、一般炒素菜、荤素搭配——冷锅冷油，不必预热，操作 简便： a、锅不需要预热，倒入油放入菜料，盖上锅盖，开中火烹饪，等 锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了， 加人调料即可起锅； b 、菜如果是刚洗好，则不用加水就可以放入锅内，如果菜已经洗好了一段时间， 那需要加些水，或下锅前将 菜淋湿； c、如果需烹饪的食物是用生粉 腌过，那必须在锅内加些水； 2、煎、炸食物——热锅热油，不沾底关键在 于把握油温： 空锅加盖中小火预热2-3分钟，可以作滴水试验法来判断锅温（ 滴少许水到锅里，水珠打滚后等水珠烧干 后放油)，热油要达到一定的温度， 锅底会出现放射条纹状的油纹，油温越高条纹越细。 3、一定要用中小火 做菜： 中小火是指火焰不超过锅具底盘，能保持锅具不易发黄发黑。 4、如何解决锅身发黄发黑：
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| 七、日常使用说明注意事项： | ||||||
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| 八、铁锅常见问题及解答： | ||||||
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